Destiláty sú rozdelené podľa toho, čo pomelo - veľké citrusové ovocie pomerne sladkej chuti z čeľade grapefruitov - vlastne je. Pretože pod týmto názvom sa zhromažďuje celý rad celkom odlišných citrusových plodov.
Čo je to pomelo?
Po prvé, pomelo nie je druhové označenie. Ovocie a rastlina vždy patria k skutočným grapefruitom, t.j. H. V zásade sú rôzne druhy ovocia (a tiež stromy), ktoré sú komerčne dostupné ako pomelo, vždy typom grapefruitu. Existujú však rozdiely. V nemeckom použití sa slovo „pomelo“ zvyčajne vzťahuje na produkt kríženia pampelmuse a grapefruitu, pričom tento výsledok sa viac podobá pomelu ako grapefruitu, a preto sa priraďuje aj tomuto citrusovému druhu. Existujú pomelo so svetlou a červenou dužinou.
Vzhľad ovocia pomelo
Plody tohto hybridu tiež vyzerajú oveľa viac ako grapefruit ako grapefruit a sú takmer také veľké. Pomelo má okrúhly alebo hruškovitý tvar a zvyčajne váži od 500 gramov do dvoch kilogramov. Šupka zrelého pomela je zvyčajne zelená až zelenožltá. Rovnako ako pri grapefruite, aj pri pomele platí pravidlo, že čím je dužina červenšia, tým sladšie chutí ovocie. Plody obsahujú niekoľko veľkých, hranatých, v obryse vajcovitých, svetložltých semien.
Pomelo alebo grapefruit?
Nemecké supermarkety už niekoľko rokov predávajú ovocie pod názvom „pomelo“, čo však nie je hybrid, ale skutočný grapefruit. To niekedy vedie k zmätku, pretože chuť plodov je značne odlišná. Ako však k tejto zámene mien došlo? Veľmi jednoduché: V angličtine sa grapefruit zvyčajne nazýva „pomelo“ a pod týmto názvom je tiež známy najmä v Ázii. Pomelo je teda uvedené ako tradičné thajské ovocie, hoci v skutočnosti bolo „vynájdené“ až v Izraeli okolo roku 1970. Aby bol zmätok ešte väčší, vo francúzštine a španielčine slovo „pomelo“ znamená ani jedno, ale označuje grapefruit.
Medové pomelo
Medové pomelo, ktoré sa primárne pestuje v južnej Číne, tiež nie je obzvlášť sladký hybridný produkt, ale grapefruit vyšľachtený výberom. Svoj názov nenesie nesprávne, pretože jeho šťavnatá dužina je v skutočnosti sladká ako med a len jemne horká.
tipy a triky
Ak hľadáte obzvlášť neobvyklý druh citrusov, skúste Tangelo. Ide o kríženca grapefruitu a mandarínky, známej aj ako Minneola.
IJA