Pravidelné strihanie koriandra oneskoruje kvitnutie a tým predlžuje čas zberu listov. Ak však chcete zbierať aj semienka koriandra, s rezom by ste to nemali preháňať. Zistite, ako to urobiť priamo tu.

Pravidelný rez odďaľuje kvitnutie – takto to funguje

Potom, čo vlastnoručne vypestované alebo kúpené rastlinky koriandra vyrástli na záhone, vehementne sa usilujú rozkvitnúť. Ak dáte prírode voľný priebeh, zber lahodných koriandrových listov je už v júni za nami. Cielený rez odďaľuje kvitnutie a výslednú negatívnu zmenu chuti až do júla/augustu:

  • Celé výhonky odrežte ostrým nožom tesne pri zemi
  • Jednotlivé listy zberajte zhora nadol nožnicami
  • ihneď vyrežte každý hrot výhonku s púčikom alebo kvetom

Používajte iba čerstvo nabrúsené a starostlivo vydezinfikované rezné nástroje. Táto obozretnosť zabraňuje číhajúcim spórom húb, vírusom a škodcom napadnúť koriandrovú rastlinu.

Nestrihajte koriander od júla pre bujné hlavy semien

Ak máte na mysli úrodu semien pikantného koriandra, rastlina môže kvitnúť od polovice/konca júla. To otvára cestu pre početné guľovité plody. Tento cieľ však dosiahnete len vtedy, ak sa už nestrihajú ďalšie výhonky. Nie je potrebné zbierať jednotlivé listy, pretože chuť je teraz nesmierne horká.

Semená vždy odrežte v celku

Od augusta skúsení hobby záhradníci dávajú pozor na rastliny koriandra. Tu sa vyvíjajú plody s početnými semenami. Aby sa predčasne neroztrhli a nekontrolovane neroznášali semená na záhone, režeme ich skoro. Ak struky semien zhnednú, zber môže začať. Zavesené na šnúrke alebo rozložené na slnečnom, suchom mieste dozrievajú zrná v pokoji a pohode.

Ak semená koriandra získajú tmavohnedú farbu, sú zrelé. Bezpečne uložené v tmavej, vzduchotesnej nádobe čakajú na svoje použitie ako jedinečné dochucovadlo potravín.

tipy a triky

Po nasekaní koriandra sa vám hromadí viac listov, ako môžete použiť v kuchyni? Prebytky úrody potom zakonzervujete sušením, mrazením alebo namáčaním v olivovom oleji. Okrem toho sa silné hroty výhonkov skvele hodia na rozmnožovanie odrezkami.

GTH

Kategórie:

Zeleninová záhrada