Aby ste si užili jeho revitalizujúcu vôňu, určite sa oplatí medovka pestovať. Odolný ker s peknými bielymi kvetmi má samozrejme oveľa viac čo ponúknuť. Môžete jesť zamatovo jemné listy. Tu sa dozviete o chutných detailoch.

Snack na listoch medovky čisté alebo kandizované – tak to funguje

Krátko pred kvitnutím je obsah cenných zložiek v medovky za zenitom. Ak zoženiete listy skoro ráno a zjete ich čerstvé z konárika, zažijete ten najvyšší sviežosť. Ak chcete prekvapiť svoje deti zdravými sladkosťami, stačí pocukrovať lístky medovky. Takto to chodí:

  • 125 gramov cukru povarte so 100 mililitrami vody a nechajte vychladnúť
  • Čerstvý citrónový balzam opláchnite studenou vodou
  • každý list ponorte do cukrového roztoku
  • Vylejeme na papier na pečenie a dáme dosušiť v rúre vyhriatej na 50 stupňov

To, čo deti nezjedia hneď, odložia do vzduchotesnej nádoby na neskôr.

Gurmáni jedia melisu na rôzne spôsoby

Hobby záhradkári majú privilégium, že môžu počas leta jesť čerstvé listy medovky. Len čerstvé z konárika obsahujú bylinky nenapodobiteľnú vôňu, ktorá rozbúši srdcia labužníkov. Zoznam sladkých a slaných jedál, v ktorých sa ako príchuť používa medovka, je dlhý. Nasledujúce príklady môžu slúžiť ako inšpirácia:

  • ako osviežujúca obloha na šaláty
  • nasekané pod šľahačkou a so strúhaným kokosom ako lahodná tortová poleva
  • Pripravte si jahňacie pásiky a tesne pred podávaním vmiešajte melisu

Medovka zušľachťuje najmä jedlá z rýb, ale aj marinády či chutney. Pri príprave je dôležité, aby sa listy nevarili. Či už v jednom kuse alebo nasekané, vždy tvoria finále receptu. Ak chcete melisu jesť aj v zime, hneď po zbere ju zamrazte. Na rozdiel od sušenia sa v tomto prípade veľká časť arómy zachová.

tipy a triky

Medovka je nielen jedlá, ale obsahuje aj prírodné liečivé sily. Pri sušení sa bylinná rastlina premieňa s ďalšími prísadami na liečivé masti, nálevy a oleje. Vložené do za studena lisovaného olivového oleja získate po 4 týždňoch účinný liek na opary u detí.

GTH

Kategórie:

Zeleninová záhrada