Aj v našich zemepisných šírkach patrí aromatický rozmarín (Rosmarinus officinalis), vždyzelená bylina z čeľade mätových, medzi obľúbené kuchynské bylinky. Rastlinu, pôvodom z oblasti Stredozemného mora, možno pestovať v záhrade aj v kvetináčoch s minimálnou námahou.
Čím slnečnejšie, tým lepšie
Rozmarín je zo svojej domoviny zvyknutý na dostatok slnka a tepla – preto uprednostňuje takéto umiestnenie v domácej záhrade. Čím je zvolené miesto slnečnejšie a chránenejšie, tým lepšie sa cíti. Pri vhodných pôdnych podmienkach sa bylinke veľmi dobre darí aj na čiastočne zatienených, ale svetlých stanovištiach. Len na tienistom mieste by ste ju nemali pestovať, tam ochorie a možno aj uhynie. Najvhodnejšia je stena alebo stena domu - tieto ponúkajú určitý stupeň ochrany pred nepriaznivým počasím - orientované na juh alebo na západ. Rozmarín je odolný len podmienečne.
Chudobná a suchá pôda
Okrem slnečného miesta potrebuje rozmarínový ker aj kyprú a dobre priepustnú pôdu. Ideálna rozmarínová pôda je kyprá, piesčitá a mierne humózna s hodnotami pH v neutrálnom až zásaditom rozsahu. Dobrý obsah vápna zaručí, že sa bylinka bude cítiť ako doma, no pôda nesmie byť kyslá ani príliš hlinitá. Dobrou zásobárňou vody je ťažká pôda, ktorú rozmarín vôbec nemá rád – má radšej čo najsuchšie. Najmä podmáčanie spôsobuje hnilobu koreňov a v dôsledku toho rastlina nakoniec odumrie. Veľmi dobre sa jej však darí na kamenných múrikoch alebo v štrkových záhonoch.
tipy a triky
V bylinkovom záhone sa rozmarín cíti veľmi príjemne s ďalšími stredomorskými bylinkami, ako je tymián, levanduľa, šalvia alebo oregano. Tieto majú podobné potreby, pokiaľ ide o umiestnenie a starostlivosť, a preto sa dobre dopĺňajú. Horčica, reďkovka či repka sú naopak nevhodnými susedmi záhrady.
IJA