Pikantný sa považuje za pomerne nenáročný na starostlivosť. Nevyžaduje sa žiadne zložité prerezávanie, najmä pri letnej saturejke. Vytrvalá a zimovzdorná horská saturejka kladie o niečo vyššie nároky na vaše záhradnícke zručnosti.

Rozdiely medzi letným a horským pikantným

Počas letných mesiacov si môžete orezať a zberať oba druhy slaniny podľa svojich potrieb. Ku koncu sezóny by ste mali úplne odrezať zvyšky letnej saturejky, ktorá nie je odolná voči zime, a prebytok v prípade potreby vysušiť. Niečo z toho teda majú aj v zime.

Listy saturejky horskej sú pevnejšie a aromatickejšie ako listy saturejky letnej. Okrem toho sa dá zbierať aj v chladnom období, kým špičky výhonkov nepodľahnú mrazu.

Najlepší čas na rezanie slaných

Pikantná chuť je najsilnejšia relatívne blízko kvitnutia, ale to by vám nemalo brániť v zbere bylinky, keď ju potrebujete. Tento čas by ste si mali poznačiť len na sušenie, potom budete mať obzvlášť aromatickú zimnú zásobu.

Horskú saturejku treba na jar odrezať, ale nie príliš do dreva. Potom znova vyraší a po krátkom čase môžete začať znovu zbierať. Ak ste svoje pikantné príliš orezali, potrebujete trochu trpezlivosti, kým sa zotaví.

Kvety saturejky môžete použiť do šalátov alebo kvetového masla. Sú tiež peknou jedlou ozdobou vášho bufetu alebo pripravovaných jedál. Sušené sa dajú použiť aj čerstvé. Ak radi pijete bylinkový čaj, pridajte do zmesi sušené slané kvety. Okrem iného pôsobia proti kašľu, chuti do jedla a stimulujú trávenie.

Sušenie pikantné

Slané môžete ľahko sušiť v malých kytičkách na čerstvom vzduchu. Kytice zaveste na pár dní na teplé a suché miesto, nie však na priame slnko. Keď bylinka úplne vyschne, listy sa dajú ľahko zotrieť prstami.

Tipy na používanie pikantných:

  • dusené mäso
  • zeleniny
  • rybie pokrmy

tipy a triky

Ak uprednostňujete jemnejšie chute, vyskúšajte letné pikantné.

UE

Kategórie:

Zeleninová záhrada