Nasturtium nie je jedovaté, práve naopak: je veľmi chutné a dokonca sa používa ako liek a domáci prostriedok proti rôznym infekčným chorobám a na zvýšenie imunity. Občasné zahryznutie neuškodí ani vašim miláčikom.
Ktoré časti žeruchy sú jedlé?
Listy žeruchy sú jedlé, no niektorí majú chuť trochu zatuchnutú. Hodia sa rovnako ako kvety ako prísada do čerstvého šalátu. Tu je ich chuť skôr korenistá a jemne horká. Listy sa dajú použiť aj na prípravu čaju na posilnenie imunitného systému.
Neotvorené púčiky žeruchy možno použiť ako takzvanú náhradu kapary. Na tento spôsob prípravy sú vhodné aj nezrelé semená. Uvaria sa so zmesou vody, soli a octu.
Jedlé časti žeruchy:
- listy
- kvitne
- púčiky
- semienko
tipy a triky
Jedzte nasturtium každý deň, aby ste predišli prechladnutiu.
UE