Plody kiwi sa zbierajú nezrelé. Pri skladovaní na chladnom a tmavom mieste budú ďalej dozrievať a rozvinú svoju plnú arómu, ak ich na niekoľko dní umiestnite na teplé miesto a umiestnite k jablkám.
To, že kiwi patrí medzi klimakterické ovocie, znamená, že si z neho môžeme pochutnať po celý rok. V pestovateľských krajinách sa zbierajú nezrelé a počas prepravy a následného skladovania naďalej dozrievajú.
Uchovávajte zakúpené kiwi
Pri nákupe kiwi dávajte pozor na stupeň ich zrelosti. Ak si plody kúpite vopred, môžu byť tvrdé ako zemiaky. Tvrdé plody možno bez problémov skladovať v chladničke aj niekoľko týždňov a pred konzumáciou na pár dní spolu s ostatným ovocím umiestniť na teplé miesto. Ak chcete kiwi použiť ihneď po kúpe, vyberte si ovocie, ktoré je na pocit trochu jemnejšie.
Skladujte kiwi z vlastnej úrody
Rastliny kivi si medzičasom našli cestu aj do domácich záhrad. Exotické popínavé ovocie v tejto krajine tiež prináša dobré výnosy, ak je odroda vhodná pre danú lokalitu. V miernom podnebí sa kivi zbiera nezrelé medzi koncom októbra a začiatkom novembra, pravdepodobne po prvom slabom mraze. Ovocie zozbierané príliš skoro zostáva kyslé.
Po zbere sa kivi skladujú niekoľko týždňov na chladnom mieste, kým nie sú pripravené na konzumáciu, ideálne sú teploty 10 až 15° C, napr. B. v suteréne. Skladovanie v jednej vrstve v prepravkách je výhodné pre trvanlivosť. Plody určené na skorú konzumáciu treba niekoľko dní vopred preniesť na teplé miesto, kde zmäknú a rozvinú plnú arómu.
tipy a triky
Najviac kivi prichádza do Nemecka z Talianska, Nového Zélandu alebo Čile. Na južnej pologuli sa zbierajú od apríla do júna a v južnej Európe od októbra.
n/A
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami