Ak si chcete vychutnať čerstvé vitamíny a minerály v čerstvom šaláte po celý rok, mali by ste si dopestovať letnú aj zimnú portulaku. Obe listové zelene sú jednoročné bylinné rastliny, ktoré sa veľmi ľahko pestujú a starajú sa o ne bez veľkého úsilia. Oba typy sa však zvyknú šíriť rýchlo a nekontrolovateľne.
Musím polievať portulaku?
Portál letný, ktorý miluje slnko a teplo, stačí v suchých obdobiach polievať len vtedy, ak je vysadený. Portulaka zimná zvyčajne nevyžaduje žiadnu dodatočnú zálievku.
Kedy a koľko by som mal prihnojiť svoje rastliny portulaky?
Portulaku nie je potrebné prihnojovať, ale na začiatku výsadbovej sezóny jej možno dodať nejaký záhradný kompost navyše.
Môžete pestovať portulaku v kvetináči?
Najmä portulaka zimná rastie pôdopokryvne, zatiaľ čo portulaka letná môže dosiahnuť výšku okolo 40 centimetrov. Napriek pomerne širokému vzrastu je možné oba druhy pestovať aj v črepníkoch, pričom pravidelným zastrihávaním končekov výhonkov dosiahneme huňatý rast. Na pestovanie v kvetináčoch je ideálna aj jedlá portulaka peruánska (druh Anredera), slnkom milujúca a málo odolná popínavá rastlina.
Kedy a ako treba portlanku rezať?
Oba druhy portulaky môžete zberať niekoľkokrát do roka, pričom dužinaté listy použijete buď ako šalát alebo ako prísadu do polievky. Pri zbere vždy odrežte listy spolu so stonkami, no spodné dva listy nechajte na mieste. Najlepšie chutia mladé listy, staršie bývajú horké. Preto by rastliny nemali byť príliš veľké. Kvetné puky, ktoré sú ešte zatvorené, sa dajú zachovať ako kapary, jedlé sú aj semená, ktoré obsahujú veľa bielkovín. Portulaku zimnú treba strihať, keď má asi desať centimetrov – nie však neskôr, inak sa pre vysoký obsah dusičnanov stáva nejedlou.
Je portulaka náchylná na napadnutie niektorými škodcami alebo chorobami?
Ak je portulaka príliš vlhká, má silný sklon k napadnutiu plesňami. Premokrenie neznáša ani portulaka letná. Inak šťavnaté a dužinaté listy obľubujú najmä slimáci.
Ktoré portulakové karty sú odolné?
Portula letná je jednoročná rastlina, ktorá sa – ak jej to dovolíte – na konci vegetácie sama vyseje a tak sa spoľahlivo vráti. Na rozdiel od portulaky zimnej však nie je mrazuvzdorná.
tipy a triky
Najmä v Rusku sa portulaka nakladala do octu alebo soli a tak sa konzervovala ako zimná zelenina bohatá na vitamíny.
IJA