Kiwi, tiež známe ako čínsky egreš, je bobuľovité ovocie, rovnako ako citróny, pomaranče a spol. Botanicky kivi nesúvisí s citrusovými plodmi. Obsahom vitamínu C kiwi prevyšuje citrón.
Okrem vysokého obsahu vitamínu C a faktu, že kivi a citrusové plody sú bobule, tieto dva druhy exotického ovocia nemajú veľa spoločného. Kým citrusové rastliny patria do čeľade rue, rastliny kivi patria do čeľade žiarivých pier. Okrem citrónov medzi citrusové plody patria:
- mandarínky,
- pomaranče,
- grapefruit,
- limetky,
- kumquaty.
podobnosti a rozdiely
Opadavé kríky kivi a vždyzelené citrusové stromy milujú teplo a darí sa im v regiónoch so subtropickým a tropickým podnebím. Obe rastliny sú citlivé na mráz a v miestnych zemepisných šírkach potrebujú zimnú ochranu alebo musia byť prezimované bez mrazu. Na rozdiel od pomerne robustných rastlín kivi sú citrusové rastliny náchylnejšie na choroby a škodcov.
Citrusové plody sú špeciálnou formou bobúľ. Kiwi sa pôvodne na Nový Zéland dostalo z Ázie ako kustovnica čínska, kde ho neskôr novozélandskí ovocinári premenovali pre jeho podobnosť s pôvodným vtákom. Okrem toho majú Actinidia deliciosa a všetky citrusové druhy spoločnú jemne kyslú chuť a vysoký obsah vitamínu C. Na rozdiel od citrusových plodov sa kivi zbiera nezrelé a počas skladovania ďalej dozrieva.
Čo robí kiwi zdravým
Kiwi sú zdravé a ideálnym zdrojom vitamínov pre chladné obdobie, keď už nie je k dispozícii čerstvé ovocie z miestnej produkcie. Kivi obsahuje málo kalórií, takmer žiadny tuk a veľa vitamínu C. 100 g kivi pokryje 95 % dennej potreby vitamínu C dospelého človeka. Obsahuje aj proteolytický enzým aktinidín, ktorý podporuje trávenie mäsitých jedál.
tipy a triky
Kiwi sa dá jesť aj so šupkou. Predtým ho treba dôkladne umyť a zotrieť, aby už jemné chĺpky nepôsobili rušivo.
n/A