Tomel je veľmi výživný vďaka vysokému obsahu cukru. Cukor obsiahnutý v ovocí môže pri dozrievaní spôsobiť hnedé škvrny v dužine, tie sú však neškodné. Veľmi zrelý tomel by sa mal zjesť čoskoro.
Kaki alebo Sharon chutí sviežo a ovocne s marhuľou, hruškou a medovým melónom. Zrelá tomel má približne 70 kalórií na 100 g a má pomerne vysokú nutričnú hodnotu. Vysoký obsah cukru môže spôsobiť hnedé oblasti v dužine veľmi zrelého ovocia. Hoci to nie je znakom hniloby, naznačujú, že ovocie má len obmedzenú trvanlivosť a malo by sa čoskoro zjesť. V opačnom prípade trpí jeho konzistencia a stáva sa kašovitá.
Ako vyzerá dobrá tomel?
Až zrelé plody rozvinú plnú arómu a sú cukrové. Ich šupka svieti jasne oranžovo a je takmer priehľadná v prípade tomel a lesklá a hladká v prípade ovocia Sharon. Pri kúpe kaki by ste sa mali uistiť, že šupka je nepoškodená. Pevné plody sú o niečo svetlejšie, vydržia dlhšie, ale v závislosti od odrody môžu byť ešte nezrelé a môžu chutiť ako chlpaté. Takéto plody by sa mali skladovať pri izbovej teplote dva až tri dni, kým budú pripravené na konzumáciu. V chladničke vydržia dva až tri týždne.
Ako spoznáte zlý tomel?
Zlá tomel ešte nemusí znamenať, že je pokazená. V skutočnosti môže
- byť prezreté a teda kašovité resp
- nezrelé a preto chutia horkasto kvôli trieslovinám obsiahnutým v ovocí a spôsobujú chlpatú chuť v ústach.
Ak má šupka tomelu malé poškodenie, ovocie sa dá jednoducho ošúpať alebo rozpoliť a potom vybrať.
tipy a triky
Zrelé plody kaki alebo sharon sa dajú ľahko spracovať na džem alebo marmeládu. Na to by sa však mala odstrániť pomerne pevná škrupina.
n/A