Rovnako ako citróny, pomaranče a spol., tomel sú bobule. Okrem tejto skutočnosti a podobnosti tvaru a farby majú Diospyros kaki a Citrus veľmi málo spoločného.
Tomel aj citrusové stromy pochádzajú z Ázie. Plody sú dostupné počas celého roka v našej predajni ovocia. V regáli supermarketu si človek mohol už z diaľky pomýliť pomaranče a žeruchy, pretože majú rovnakú farbu a veľkosť. Pri bližšom skúmaní však človek nájde len málo spoločného okrem pokožky, ktorá je sfarbená do žiarivo oranžovej. Citrusové plody zahŕňajú:
- pomaranče,
- mandarínky,
- kumquaty,
- grapefruit,
- citróny,
- limetky.
tomel
Tomel patria do čeľade ebenovitých, zatiaľ čo citrusové rastliny patria do čeľade rue. Citrusové stromy sú vždyzelené, tomel sú listnaté stromy. Citrusové stromy sú náchylné na mnohé choroby a škodcov, pre dobrý výnos potrebujú intenzívnu starostlivosť. Na rozdiel od toho sú tomel veľmi nenáročné na starostlivosť.
Obe rastliny však nie sú odolné a na dozretie plodov potrebujú tropické alebo subtropické podnebie. Vo väčšine regiónov Nemecka sa môžu pestovať iba ako kontajnerové rastliny.
tomel
Všetky citrusové plody nie sú klimakterické, po zbere už nemôžu dozrieť. Na druhej strane tomel, ktorý sa zbiera nezrelý, dosiahne plnú zrelosť až po dlhom skladovaní. Na rozdiel od citrusových plodov chutí zrelý tomel, šaron či žerucha veľmi sladko. Horká pachuť, ktorá zanecháva na jazyku chlpatý povlak, svedčí o nedostatočnej zrelosti.
Všetky plemená kaki sa môžu konzumovať celé, nemajú ani nejedlú škrupinu, ani semená či blany, ktoré je potrebné odstrániť. Pri priečnom rozrezaní má dužina kaki hviezdicovitý vzor. Vďaka vysokému obsahu cukru je nutričná hodnota kaki porovnateľná s hroznom. Citrusové plody sú naopak cenené pre vysoký obsah vitamínu C.
tipy a triky
Srdcom tomelu je eben, ktorý je čiernej farby a je veľmi tvrdý a ťažký. Je to jeden z najcennejších druhov dreva.