Ako dlho cibuľa vydrží závisí od skladovania. Ak nie sú optimálne podmienky, cibuľa vystrelí alebo dokonca zhnije. V oboch prípadoch už hľuzy nie sú vhodné na konzumáciu a musia sa zlikvidovať.
Cibuľu možno skladovať aj zavesenú
Skladovanie cibule
Cibuľa sa v kuchyni používa takmer každý deň. Uložte ich teda na dosah, vo vedre pod drezom, v košíku na skrini alebo na pracovnej doske. Takto uskladnené hľuzy vydržia jeden až dva týždne. Vplyvom panujúcej klímy v kuchyni cibuľa začne rýchlo pučať, v horšom prípade hnije.
Ak kupujete vždy malé množstvo cibule, určite sa vám v kuchyni nepokazí, ale veľké množstvo cibule treba skladovať inak.
Nakrájané cibule sa uchovávajú v plechovke v chladničke a používajú sa čo najrýchlejšie. Nikdy by nemali byť zabalené do hliníkovej fólie, pretože kovová chuť a stopy hliníka sa môžu vylúhovať do cibule.
Úrodu cibule správne skladujte
Ak je úroda cibule dobrá, chcete ju skladovať až do zimy alebo dlhšie. Ak sú podmienky vhodné, cibuľa vydrží až šesť mesiacov.
Čas použiteľnosti závisí od rôznych kritérií:
- jednak z odrody cibule
- na druhej strane, či sú to jarné alebo zimné cibuľky
Odrody cibule s vyšším obsahom síry produkujú na reze viac trhlín, no majú aj dlhšiu trvanlivosť.
Cibuľu pestovanú v chladných mesiacoch možno skladovať dlhšie ako letnú cibuľu. Jarná cibuľka je najlepšie jesť včas.
Tipy na nákup cibule
Nie každý má záhradku a pestuje si vlastné cibuľoviny. Cibuľa sa zvyčajne kupuje v obchodoch na každodenné použitie a skladovanie.
Ak chcete cibuľu skladovať dlhšie, pri nákupe je potrebné zvážiť rôzne faktory. Cibuľa by mala byť kyprá, pevná a suchá. Nesmú mať žiadne zelené výhonky. Vráskavá a škvrnitá koža naznačuje podradný tovar. Ak je cibuľa kašovitá alebo páchne zatuchnutím, už nie je vhodná na konzumáciu.
Po zakúpení sa cibuľky vyberú z obalu a uložia sa do vzdušného koša alebo škatule v tme.
V mieste skladovania nesmie byť príliš vlhko. Ak vlhkosť stúpne nad 70 %, hrozí vznik plesní.