Fazuľa vyzerá pekne a môže sa skladovať v suchu celé mesiace. Navyše nie je náročný na pestovanie. Nižšie sa dozviete, ako zasadiť fazuľu vo vlastnej záhrade.
Fazuľa sa často nechá na rastline dozrieť
Fazuľa: názvy, pôvod a nutričné hodnoty
Ľadvinka sa nazýva fazuľa, pretože jej tvar pripomína obličku. Niekedy sa jej hovorí aj mexická fazuľa, pretože sa často používa v mexických jedlách, hoci je pôvodom z Peru. Fazuľa má krásnu červenohnedú farbu a je veľmi výživná. Vrátane 100 g fazule
- 24 g bielkovín
- 25 g vlákniny
- 24 mg sodíka
- 1406 mg draslíka
- 143 mg vápnika
- 140 mg horčíka
- 8,2 mg železa
Fazuľa je veľmi zdravá prísada, ktorá sa často používa v chile con carne a šalátoch.
Pestujte si fazuľu vo vlastnej záhrade
Kedy sa fazuľa pestuje?
Fazuľa je citlivá na chlad a na záhon po ľadových svätcoch by sa mala vysievať až vtedy, keď sú teploty trvalo nad 10°C. Ak ste netrpezlivý záhradkár a/alebo si chcete čas zberu posunúť dopredu, môžete si fazuľu priniesť domov od konca apríla.
Kde sa fazuľa pestuje?
Fazuľa má rada slnečnú, teplú a chránenú pred vetrom. Ideálna je humózna, piesčitá, kyprá pôda.
Ako sa fazuľa pestuje v záhrade?
Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť približne 50 cm. V rámci radu postačuje vzdialenosť asi 10 cm. Fazuľa sa seje pomerne plocho. Ľadvinka je vlastne krovitá fazuľa a nepotrebuje lezeckú pomôcku. Pri vyšších odrodách však môže byť prospešné rastliny podoprieť, aby lepšie rástli a nelámali sa.
Správna starostlivosť o fazuľu
Tri týždne po zasiatí by ste mali svoje mladé rastliny nahromadiť, aby sa lepšie držali. Za týmto účelom jemne zatlačte pôdu okolo rastlín pomocou malej lopaty.
Fazuľa je citlivá na vlhkosť. Nezalievajte ich príliš!
Zber fazule
V závislosti od odrody sa fazuľa môže zbierať 10 až 12 týždňov po zasiatí. Môžu sa zbierať a variť zelené a jemné. Rukávy však majú závity, ktoré je potrebné odstrániť. Ďalšou bežnejšou metódou je nechať fazuľu na rastline, kým nie je úplne suchá. Keď sú struky úplne suché a chrastia, keď nimi zatrasiete, nastal čas zberu.
tipy
Pred varením namočte sušené fazule cez noc. Tým sa výrazne skráti čas varenia.