Ocotník je známy svojimi jesennými farbami, no pestré akcenty dodávajú aj kvety. Majú zaujímavé detaily, ktoré ľudia a príroda využívajú. Stromy prispôsobili vývoj kvetov tak, aby bolo zaručené krížové opelenie.
Kvitnutie octového stromu je celkom nenápadné
zjavenie
Ocotové stromy rozvinú svoje kvety po vyrašení listov začiatkom leta. Doba kvitnutia trvá od júna do júla. Početné jednotlivé kvety stoja spolu v baničkovitých súkvetiach. Súkvetia so samčími reprodukčnými orgánmi majú svetlozelenú farbu a sú väčšie ako červené samičie kvety. Ocotové stromy rozvíjajú svoje kvety v rôznych časoch, aby sa zabránilo samoopeleniu.
použitie
Rovnako ako všetky ostatné časti rastliny, aj súkvetia obsahujú kyslú bunkovú šťavu, ktorá dodáva limonádam osviežujúcu chuť. Kvôli trieslovinám, ktoré obsahuje, môže jedenie veľkého množstva viesť k žalúdočným a črevným problémom.
Ako sa semená používajú:
- sušené ako korenie
- na prípravu limonád
- na nakladanie do octu