Sumák jeleňový, ako sa octovník tiež nazýva, má nápadné olistenie. Tvar a veľkosť listov robí z kríka perfektného poskytovateľa tieňa. Okrasné stromy sú obľúbené pre svoje jesenné sfarbenie, no v súvislosti s toxicitou panuje zmätok.
Na jeseň listy octu menia farbu
prejav
Listy octového stromu sú usporiadané striedavo. Dorastajú do dĺžky 12 až 60 centimetrov a skladajú sa zo stopky a listovej čepele. Lístie je nepárnaté. Každý list má deväť až 31 letákov, z ktorých dva sú oproti sebe. Nerovnaký počet letákov vzniká tým, že list uzatvára koncový leták. Na rozdiel od bočných letákov je tento leták stopkatý. Všetky letáky majú predĺžený a mierne kosáčikovitý tvar. Na konci sú zahrotené a majú nerovnomerne zrezaný okraj.
osobitosti
Veľká obľuba octovníkov ako okrasných drevín je spôsobená sfarbením listov. Horná strana listu sa javí ako lesklá zelená, zatiaľ čo spodná strana je svetlošedozelená. Listy na jeseň menia farbu. Najprv sa zmenia zo zelenej na žltú a potom nadobudnú oranžové tóny. V októbri sú listy jasne červené. Ocotový strom môže mať zelené, žlté, oranžové a červené listy súčasne.
Výraz farieb závisí od podkladu. Jesenné farby sú intenzívne, ak je drevo na piesočnatej pôde s nízkym obsahom vápna a dobre odvodnené. Ťažká pôda spôsobuje spomalený rast, vďaka čomu sú jesenné farby menej očarujúce.
Ocotové stromy prirodzene rastú:
- v otvorenom teréne na kamenistej pôde
- na slnečných južne orientovaných svahoch s pôdou bohatou na živiny
- v malých skupinách alebo individuálne
toxicita
Jedovatý účinok octového stromu je nízky a pochádza z kyslých bunkových štiav a tanínov. Listy sa používajú na opaľovanie kože na jeseň. Ocotník produkuje mliečnu šťavu vo všetkých častiach rastliny, ktorá pri rezoch vyteká z pletiva. Pri kontakte s pokožkou môže spôsobiť podráždenie.
Závažnejšie sú príznaky spôsobené mliečnou šťavou príbuzného jedovatého brečtanu. Tento druh obsahuje toxíny, ktoré pri dotyku spôsobujú na koži pľuzgiere. Ich listy sa výrazne líšia od listov octovníka, pretože sú vždy z troch častí sperené.