Stupeň príbuznosti s paprikou je viditeľný z vonkajšej strany feferóniek. Veď sa označuje aj ako sladká paprika. Existuje niekoľko rozdielov v chuti. Presný pomer feferóniek a papriky sa dozviete tu.
Pálivá paprika je pálivá odroda papriky
Rodina papriky je veľká
Paprika
- patrí do rastlinného rodu Capsicum
- je všeobecný pojem pre mnoho rôznych druhov zeleniny
- dostupné v rôznych farbách (často oranžová, žltá, červená alebo zelená)
- ich plody patria medzi bobule
- pochádza z Ameriky
Feferónky
- Dostupné v mnohých príchutiach (od sladkých cez slané až po horké)
- vhodné na sušenie, plnenie alebo opekanie
- má prezývku "korenená paprika"
- sú často zamieňané s chilli
- čím menšie, tým ostrejšie
Feferónky sú poddruhom papriky
Rast rastliny a jej plody sú u feferóniek a papriky veľmi podobné. Vzhľadom na stupeň ich vzťahu to nie je prekvapujúce. Aby sme boli presní, výraz paprika je generický výraz pre druh zeleniny. Paprika pálivá tvorí jeden z mnohých poddruhov. Chilli papričky a jalapeňos sú ďalšie odrody z rodiny paprík. Jednotlivé druhy si občas pomýlia aj vyučení kuchári. Je to spôsobené najmä tým, že každý druh zeleniny z rodu paprika obsahuje kapsaicín, látku, ktorá je zodpovedná za typickú pikantnosť. Podľa koncentrácie sa jednotlivé druhy paprík líšia, pričom feferónky patria medzi jemnejšie ovocie. Rozdiel medzi paprikou a čili papričkami je teda skôr kulinársky ako botanický. Rozdelenie však ide ešte ďalej. Existujú aj rôzne druhy paprík, ktoré sa líšia veľkosťou, farbou a chuťou. V dnešnej dobe si veľa ľudí s názvom spája maďarskú papriku, ktorá vďaka šľachteniu takmer neobsahuje kapsaicín. Na rozdiel od podlhovastého, špicatého struku feferónky má jej plod baňatý tvar. Taliani túto klasickú odrodu nazývajú Peperoni.