Lahodné ananásy sú dostupné v supermarketoch po celý rok. Často sú veľmi dobré ponuky, kde by ste sa mali zásobiť ananásmi. Všetko, čo sa za krátky čas nezje, sa dá s malou námahou vysušiť a uchovať celé mesiace.
Sušenie ananásov sami nie je také ťažké
Spôsoby sušenia ananásu
S doma sušeným ananásom si môžete byť istí, že neobsahuje žiadne konzervačné látky, umelé arómy ani iné chemikálie. Kúpte si ananásy vo výpredaji a dozrejte si ich naozaj doma. Ak vonia výrazne sladko, je dosiahnutý ideálny čas zrenia na sušenie. Teraz môžete pripraviť ovocie na proces sušenia v niekoľkých jednoduchých krokoch. Môžete si vybrať z dvoch spôsobov, ako chcete sušiť ananás:
Sušenie ananásu v rúre
Ananás môžete pripraviť na sušenie v rúre s malým úsilím. Na sušenie by ste si však mali naplánovať niekoľko hodín.
- Z ovocia odrežte vrchnú zelenú a tvrdú spodnú časť.
- Ananás položte na reznú dosku a odrežte kôru.
- Odstráňte zostávajúce "oči" a prípadné hnedé škvrny.
- Teraz nakrájajte ananás na tenké krúžky. Čím tenšie sú prstene, tým lepšie schnú.
- Ostrým nožom odstráňte tvrdé jadro zo stredu krúžkov.
- Ak chcete, môžete teraz ananásové krúžky nakrájať na kúsky veľkosti sústa.
- Rúru predhrejeme na 60 až 70 stupňov.
- Pripravte si plechy s papierom na pečenie.
- Ananásy poukladajte na plechy a vložte do rúry.
Teraz musíte byť trpezliví, pretože proces sušenia trvá 24 až 36 hodín. Ochutnajte kúsok medzi tým, aby ste skontrolovali konzistenciu. Sušené ananásy sú mierne žuvacie a mierne lepkavé. Na chladnom a suchom mieste vydržia niekoľko mesiacov.
Sušenie ananásov v sušičke
- Príprava ovocia prebieha rovnako ako sušenie v rúre.
- Uistite sa, že kúsky alebo plátky sú čo najtenšie, asi 1/4 palca.
- Predhrejte sušičku na približne 57 stupňov.
- Ovocie rozložíme na tácku a necháme 35 hodín sušiť.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami