Datle sú nielen obzvlášť sladké, ale aj obzvlášť bohaté na zdravé ingrediencie. Pochúťky z Orientu sa preto označujú aj ako chlieb púšte. Za optimálnych podmienok môžu byť scestované plody skladované doma aj mnoho týždňov.

Datle je najlepšie skladovať v škatuli v pivnici

Dobre konzervované vlastným cukrom

Datle samotné zaisťujú dlhú trvanlivosť, keďže prirodzene tvoria veľa cukru. Pôsobí ako konzervačná látka a udrží zozbierané datle dlho čerstvé. Ak sú podmienky skladovania optimálne, datle sa môžu konzumovať až štyri týždne.

Sušené datle sú ešte trvanlivejšie

Sušené datle, ktoré sa v našich končinách predávajú najčastejšie, ďaleko presahujú trvanlivosť čerstvých datlí.

  • Sušené ovocie má trvanlivosť jeden rok
  • počas sušenia stratili veľa vlhkosti
  • sú preto menej náchylné na choroboplodné zárodky

Po roku plody tvrdnú, cukor kryštalizuje a vôňa čoraz viac vybledne. Ale stále sú jedlé.

Neuchovávajte v chladničke

Pokiaľ ide o optimálne podmienky skladovania, nezáleží na tom, či sa skladujú čerstvé alebo sušené datle. Datle sa v tejto krajine z nevedomosti uchovávajú v chladničke alebo sú balené v plastovom vrecku. Oba spôsoby skladovania však nie sú ideálne.

Datle patria do pivnice

Čerstvé datle skladované v plastových vreckách časom získajú svoju chuť. Okrem toho sa môže vytvárať kondenzácia a viesť k rastu plesní.

Čerstvé datle je najlepšie skladovať v kartónovej krabici na chladnom mieste, napríklad v pivnici. Dobrá je aj chladná špajza za predpokladu, že teplota zostane pod 10 stupňov Celzia.

Suché datle skladujte v nádobe

Aj sušené datle rýchlo nadobudnú plastický zápach a stratia svoju typickú arómu. Kým suché datle majú samy o sebe dlhú trvanlivosť, časom strácajú vlhkosť. Mali by ste ich skladovať v uzatvárateľnej nádobe, kde budú chránené pred stratou vlhkosti a nebudú ďalej vysychať.

Datle skladujte v mrazničke

Skladovanie datlí v mrazničke ovplyvní ich štruktúru a chuť, ale je to možné.

Sušené datle sa dajú jednoducho zamraziť. Pri čerstvých datliach záleží na tom, či sú naozaj čerstvé. Datle sa často po zbere zmrazujú na dlhú prepravnú cestu a po rozmrazení sa predávajú ako čerstvé. Neodporúča sa zmrazovať datle dvakrát.

Na internete by sa malo dať kúpiť naozaj čerstvé datle. Tieto môžu byť zmrazené.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Stromy