Letné žlté mirabelkové slivky, malé príbuzné slivky, sa dajú využiť na mnoho spôsobov a potešia intenzívne ovocnou chuťou dužiny. Kým však ľahké pochúťky spracujete na chutnú šťavu, jemne aromatický džem a iné, mali by ste ich zbaviť jadierok. Náš sprievodca vám povie najlepší spôsob, ako to urobiť.

Odstraňovanie semien sliviek je únavná práca

Kôstkové mirabelkové slivky – krátky úvod do zaužívaných variantov

Existujú rôzne spôsoby odkôstkovania mirabelkových sliviek – typické sú tieto:

  • s kameňovačom
  • s nožom

Mirabelkové slivky odkôstkujeme

Rovnako ako pri niektorých iných druhoch ovocia, aj mirabelkové slivky môžete skúsiť odstrániť kôstok pomocou kôstky. Na tento účel stačí použiť kôstku slivky, slivky alebo čerešne.

Odoberanie mirabelkových sliviek takýmto zariadením sa dá urobiť rýchlo a jednoducho – ale bohužiaľ to môže byť aj strašný neporiadok. Niektoré slivky mirabelky sú veľmi tvrdohlavé: ich dužina je tak pripojená ku kôstku, že keď sa kôstka vytiahne, s ňou príde aj veľa dužiny. Dôsledky: čoraz špinavšia pracovná plocha od striekajúcej šťavy a veľká strata ovocnej dužiny. Okrem toho použiť kameň na odstránenie kameňa z „problémových mirabeliek“ je mimoriadne zdĺhavé.

tipy

Niekedy sa mirabelkové slivky nedajú dobre odlepiť od kôstky, pretože ešte nie sú celkom zrelé. Odkôstkujte iba úplne zrelé ovocie.

Slivky mirabelky odkôstkujeme nožom

Väčšina hobby záhradkárov odkôstkuje svoje slivky ostrým nožom. Aj keď tento variant vyžaduje dodatočný krok, prácu možno vo všeobecnosti vykonať bez nevzhľadného blata.

Postupujte podľa nášho krátkeho sprievodcu krok za krokom:

  1. Slivky dôkladne umyte a osušte.
  2. Ovocie rozpolte ostrým nožom – bez poškodenia kôstky. Takže v podstate strihajte okolo kameňa. Po niekoľkých pokusoch to bude určite fungovať ako hodinky.
  3. Z každej rozpolenej mirabelkovej slivky ručne odstráňte kôstku. Možno tu budete musieť použiť trochu sily. Pozor, neplytvajte dužinou priveľa, obsahuje predsa cenné látky.

Alternatívne riešenie: vypnutie cez "Fleet Lotte"

Ak máte čo do činenia s mirabelkovými slivkami, ktoré sa absolútne nechcú rozumným spôsobom vykôstkovať, môžete použiť alternatívny variant: Umyté ovocie vložte do „Flotte Lotte“, vysokovýkonného mlynčeka, ktorý dužinu lisuje do formy. dužiny a v kurze ktorých sa preosejú jadrá. Mirabelkové slivky síce potom môžete použiť len ako tekutú ingredienciu, ale ušetríte si veľa námahy a námahy.

Poznámka: Pred prechodom cez „Flotte Lotte“ je vhodné mirabelkové slivky krátko (!) povariť s trochou vody. Potom nalejte šťavu (“mirabelkovú vodu”) do samostatnej nádoby. Nemalo by ísť do mlynčeka, inak namiesto kaše dostanete len litre riedkej tekutiny.

tipy

Mirabelkové slivky môžete napríklad použiť na vytvorenie lahodného džemu alebo vykúzliť špeciálny smoothie výtvor.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Stromy