Ľadový šalát možno skladovať dlhšie ako iný záhradný šalát. To platí najmä vtedy, ak ho správne pripravíte na uskladnenie. Tu je návod, kde a ako skladovať ľadový šalát.

Ľadový šalát by sa pred skladovaním nikdy nemal umývať

Ako dlho sa dá skladovať ľadový šalát?

Ľadový šalát možno za ideálnych podmienok skladovať v chladničke až dva týždne bez toho, aby listy zvädli. To však platí len vtedy, ak:

  • ľadový šalát bol správne pripravený na skladovanie
  • ľadový šalát je čerstvý
  • ľadový šalát je uložený v chrumkavej nádobe
  • ľadový šalát sa nekrája

Ľadový šalát zo supermarketu je málokedy skutočne čerstvý, preto treba počítať s o niečo kratším časom skladovania. Ak ste však šalát zozbierali čerstvý zo záhrady, určite vydrží aj dva týždne. Ľadový šalát však stráca čím ďalej tým viac živín, čím dlhšie je skladovaný a keďže to aj tak nie je zrovna vitamínová a minerálna bomba, dlhším skladovacím obdobiam sa radšej vyhnite. V poslednom bode sa dozviete nutričné hodnoty ľadového šalátu.

Ľadový šalát pripravte na uskladnenie

Nezáleží na tom, či ste ľadový šalát dostali z vlastnej záhrady alebo zo supermarketu: ľadový šalát je často špinavý. Najprv ho teda treba vyčistiť. Ale pozor, nikdy na to nepoužívajte vodu! Ak sa ľadový šalát dostane do kontaktu s vodou, oveľa rýchlejšie sa kazí. Preto postupujte nasledovne:

  • Hrubé nečistoty očistite ručne alebo suchou kefou.
  • Odstráňte vonkajšie listy, ktoré sú špinavé alebo zožraté hmyzom.
  • Prečítajte si akékoľvek malé zvieratá.
  • Potom zabaľte svoj ľadový šalát do fólie alebo novín.
  • Vložte ju do chrumkavej nádoby.

Môžete zmraziť ľadový šalát?

nie Ľadový šalát, podobne ako iné šaláty, nemožno zmraziť, pretože listy strácajú konzistenciu a pri rozmrazovaní sa zrútia.

Ľadový šalát skladujte v pivnici

Prípadne môžete svoj ľadový šalát skladovať na suchom a chladnom mieste v pivnici. Aj na to treba šalát patrične pripraviť a ideálne zabaliť do novinového papiera.

Nutričné hodnoty ľadového šalátu

V porovnaní s mnohými druhmi kapusty obsahuje ľadový šalát pomerne málo minerálov a vitamínov. Kapusta savojská napríklad obsahuje viac ako dvojnásobok sodíka, vitamínu A, vitamínu C a horčíka.
Ľadový šalát obsahuje na 100 gramov:

  • Sodík: 10 mg
  • Draslík: 141 mg
  • Vitamín A: 502 IU
  • Vápnik: 18 mg
  • Vitamín C: 2,8 mg
  • Železo: 0,4 mg
  • Horčík: 7 mg

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada