Pekinská kapusta pri správnom skladovaní vydrží v chladničke minimálne týždeň a v pivnici aj niekoľko týždňov. Možnosťou je aj mraziaci priestor. V nasledujúcom texte vám povieme, ako môžete čínsku kapustu skladovať na dlhú dobu.

Pekinská kapusta pri správnom skladovaní vydrží týždeň až niekoľko mesiacov

Čínsku kapustu skladujte v chladničke

Skladovanie v chladničke je najbežnejšie a najmenej komplikované. Tu je však niekoľko vecí, ktoré treba mať na pamäti:

  • Čínsku kapustu skladujte vždy neumytú v chladničke!
  • Pred vložením do chladničky skontrolujte, či na nich nie sú slimáci a iné zvieratká.
  • Zabaľte ho do potravinovej fólie.
  • Uchovávajte čínsku kapustu v zásuvke na zeleninu.

Čínsku kapustu skladujte v mrazničke

Čínska kapusta môže byť aj mrazená. Za týmto účelom ho nakrájajte na prúžky a dôkladne ho očistite pod tečúcou vodou. Teraz ho môžete blanšírovať alebo smažiť alebo jednoducho zmraziť surové. Uistite sa, že nádoba, v ktorej zmrazujete čínsku kapustu, je tesne uzavretá.

Čínsku kapustu skladujte v pivnici

Alternatívne možno čínsku kapustu skladovať aj na chladnom a suchom mieste v pivnici. Za týmto účelom zabaľte každú čínsku kapustu jednotlivo do novinového papiera a vložte ju napríklad do škatule. Prípadne možno čínsku kapustu zavesiť aj hore nohami. Aj v tomto prípade ho treba zabaliť do novinového papiera. Uistite sa, že kapusta nie je hnedá alebo napadnutá hmyzom. Pred uskladnením musia byť obe odstránené.

Zber a skladovanie čínskej kapusty a jej koreňa

Čínsku kapustu možno najdlhšie skladovať čerstvú, keď sa zbiera aj s koreňmi. Aby ste to dosiahli, po zbere sa korene dôkladne očistia a kapusta sa vyšetrí na škodcov. Koreň je potom pochovaný v kvetináči s vlhkým pieskom. Čínska kapusta tu vydrží mesiac až dva. Dbajte na to, aby piesok nevyschol a v prípade potreby ho mierne polejte.

tipy

Je dôležité, aby ste čínsku kapustu pred uskladnením nikdy neumývali! V opačnom prípade vlhkosť prispeje k rýchlejšiemu skazeniu čínskej kapusty.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada