So svojimi farebnými súkvetiami pôsobí kurkuma dosť exoticky, čo môže u niektorých hobby záhradkárov vzbudzovať dojem možného toxického nebezpečenstva z tejto rastliny. Toto je vlastne rastlina, ktorej odnože poskytujú intenzívnu žltú farbu kari.
Kurkuma je veľmi zdravá pre ľudí a zvieratá
Netoxický pre ľudí a zvieratá
Listy ani hľuzy, ktoré môžu vážiť až 3 kg, nie sú jedovaté pre ľudí ani zvieratá. Pri spracovaní hľúz však môže kurkumín, ktorý obsahujú, spôsobiť zožltnutie rúk, ak sa nenosia rukavice.
Pozitívne účinky konzumácie odnoží kurkumy
Druhy kurkumy, ktoré patria do čeľade zázvorovitých, sa pestujú najmä v Indii a Číne pre ich podzemky. Ich použitie na prípravu jedla má údajne tieto pozitívne účinky na zdravie:
- antioxidačný účinok (protizápalový, napr. pri artritíde)
- Profylaxia proti Alzheimerovej chorobe
- údajné spomalenie rastu rakovinových buniek
- Eliminácia ortuti z tela
- Liečba črevných a respiračných ochorení
tipy
Ľudské telo väčšinou dokáže veľmi zle využiť účinné látky obsiahnuté v hľuzách kurkumy. Kombinácia s olejom a čiernym korením (ktorý obsahuje piperín) údajne drasticky zvyšuje biologickú dostupnosť kurkumínu v tele.