Keď opäť vyženie svojich bežcov k najlepším a rozšíri sa pomocou svojich jemných semienok, kútiky úst rýchlo klesnú o stupeň nižšie. Kto sa ale vyzná v účinnosti mletej bazy, nebude bylinka chýbať, ale bude si ju chcieť nazbierať a nasušiť.

Divoké bylinky je najlepšie sušiť hore nohami

Zbierajte v správnom čase

V prvom rade je dôležité, aby sa mletá baza zbierala v správnom čase. Na sušenie sú najlepšie listy! Kmínovo vyzerajúce semená môžete zbierať a sušiť aj koncom leta.

Správny čas zberu prízemných bazových listov je od apríla do júna (ideálne tesne pred kvitnutím). Keďže s postupujúcim letom stále rastú nové listy goutweed, môžete listy zbierať aj vtedy. Čím sú listy staršie, tým sú tvrdšie a horkejšie.

Očistite, odstráňte stonky a osušte

Ako postupovať pri sušení:

  • čistenie goutweed
  • zviazať do zväzkov
  • nechajte vyschnúť na tienistom a vzdušnom mieste (napr. podkrovie).
  • alebo: odstráňte stonky a nechajte ich vysušiť v sušičke
  • Teplota sušenia: maximálne 40 °C
  • Doba schnutia: cca 1 týždeň

Použite sušenú goutweed na čaj

Sušená mletá baza sa používa najmä na čaj. 2 polievkové lyžice sušenej bylinky stačí zaliať 250 ml vriacej vody. Nechajte pôsobiť 5 až 10 minút a máte hotovo! Ak ste si uvarili príliš veľa čaju, môžete ho použiť na obklady alebo ako prísadu do kúpeľa.

Tiež zaujímavé kuchynské korenie

Sušené listy môžete pomlieť v dobrom mixéri alebo nastrúhať najemno mažiarom. Potom ich naplňte do uzatvárateľnej nádoby alebo malej plechovky a vložte do skrinky na korenie.

Do polievok, dusených pokrmov, šalátov, ale aj do mäsitých pokrmov a miešaných vajíčok teraz môžete použiť korenie dna. Najlepšie je posypať ním jedlo alebo ho zamiešať tesne pred koncom doby varenia. Semená sa dajú použiť aj ako korenie.

tipy

Ak plánujete použiť na špenát mletú bazu, zvážte skôr zmrazenie bylinky ako jej sušenie.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Bylinky