Goutweed sa nepoužíva len v stredoveku, v chudých časoch vojen a u chudobných ľudí. Táto bylina, ktorá pochádza z tejto krajiny a vyskytuje sa najmä v listnatých a zmiešaných lesoch, môže dnes zaujať aj bežného človeka.
Varená mletá baza chutí podobne ako špenát
Baza mletá ako liečivá rastlina
Goutweed, ktorý je s láskou označovaný aj ako gýč, je skutočná liečivá rastlina! Žiaľ, len málokto vie, že… Môže pomôcť okrem iného aj pri nasledujúcich neduhoch či ochoreniach:
- artritída
- kŕče a napätie
- reuma
- dna
- kašlať
- napadnutie červami
- zápcha
- bolesť zubov
- úpal
- Uhryznutie hmyzom
Goutweed ako čaj, obklad alebo prísada do kúpeľa
Mletú bazu je možné použiť na liečebné účely čerstvá alebo sušená. Na zmiernenie vnútorných neduhov si pripravte napríklad čaj z guľky. Na jednu šálku stačia 2 čajové lyžičky sušenej bylinky. Môžete tiež robiť obklady a tinktúry s goutweed.
Silná bylina sa dá použiť aj ako prísada do kúpeľa. To je užitočné najmä pri vonkajších ochoreniach. Uvarte vývar z 500 g čerstvej mletej bazy a vody, nechajte asi 15 minút odstáť a nalejte do vody vo vani!
goutweed na výživu
Ak sa neštítite zberateľstva a máte dosť nízkominerálneho supermarketového tovaru, goutweed je presne to, čo potrebujete. Je výživný, voľný a dá sa zbierať od apríla do októbra. Najlepšie chutia čerstvé listy. Staršie listy sú o niečo žuvavejšie a korenistejšie. Sú skôr ako niečo na varenie čaju.
Ako chutí dna?
Mletá baza sa môže konzumovať čerstvá aj varená. Mladé, sviežo zelené listy chutia príjemne korenisto, jemne slane a pripomínajú petržlenovú vňať. Staršie listy sú v surovom stave pikantnejšie a menej chutné. Kvety chutia sladko a semená majú príťažlivú korenistosť.
V kuchyni: nápady na prípravu
Tu je niekoľko možností, čo môžete urobiť s mletou bazou v kuchyni:
- šalát
- dusené mäso
- polievky
- pesto
- bylinkové dipy
- omáčky
- šťavy a smoothies
- rajnice
- praženica
- mäsové jedlá
- špenát
tipy
Ak vám na záhrade rastie goutweed, môžete rastliny vytrhnúť a listy použiť ako mulč pre iné rastliny.